在家自制无敌美味的麻辣干锅虾。腌制过的虾，被炸的外壳酥脆，香的可以直接把壳吃了！一口咬下去，浓浓的干酥香辣味，令人念念不忘啊！
下面就跟大家分享一下，酥脆香浓美味干锅虾的好吃做法。
材料：鲜虾、洋葱、芹菜、香菜、干辣椒、豆瓣酱、花椒、姜片、葱花、蒜末、料酒、生抽、耗油、白糖、食盐、十三香、孜然粉、熟白芝麻、玉米淀粉。
做法：
一、鲜虾清洗干净，剪去虾须。用刀或者剪刀切开虾背，取出虾线，放在大碗里。
二、碗里放入料酒、食盐、胡椒粉、玉米淀粉一起抓拌均匀腌制二十分钟左右。
三、土豆去皮，清洗干净切成粗条状。
四、洋葱去皮洗净切片，芹菜去除叶子切段备用。
五、干辣椒切段、香菜切段备用。
六、起锅烧油，待油烧制七成热时，放入腌制好的虾，下油锅炸至外壳酥脆捞出。
七、把土豆条放进油锅，炸至金黄外皮酥脆捞出。
八、锅内留少许油，放入姜片、葱段、蒜末、花椒、干辣椒段，一起爆炒出香味。再倒入豆瓣酱炒出红油，放入生抽、耗油翻炒均匀。
九、然后放入洋葱、芹菜翻炒均匀，炒至断生。
十、再放入炸好的虾、土豆条，一起翻炒均匀。加入食盐、鸡精、十三香、白糖、孜然粉，一起翻炒均匀调味。
十、最后撒上白芝麻、香菜就可以出锅了。一锅香辣美味的干锅虾就做好了！
